食品工业科技企业访谈正常运转的必备产品，也是生产安全健康食品的可靠保障。在我国加入的大环境面前，国产品牌的食品生产厂家，将面临来自国内外新的挑战。为了能使企业立于不败之地，国内同行近来*热门的话题和做得*多的就是食品的卫生与安全工作，目的就是将整个生产和管理过程提高到一个科学的品质管理体系，这一过程中必然会涉及到如何选用符合食品加工机械化生产的食品级精纯、无毒、清洁卫生和安全的润滑油???食品级润滑油。在欧美等发达国家，凡是生产食品的厂商，法规要求，生产过程所使用的润滑油必须是符合美国等认证的食品级润滑油。

　　在我国，这方面的工作虽然起步较晚，但随着国际竞争的加剧以及进入国际市场对产品认证的要求，越来越多的食品加工生产企业将主动为提高产品的品质而采用食品级润滑油。据业内人士介绍，润滑油是由/01左右的基础油与多种功能性添加剂调合而成，食品级润滑油使用的基础油是食品级基础油，使用符合食品安全标准的添加剂组分，生产设备和容器均为食品级专用品，产品必须通过权威检测机构的测试，例如：食品安全毒理学评价程序???急性毒性试验和蓄积毒性及致癌突变试验等，凡是达到无毒和无蓄积毒性后，才允许在食品加工过程中与食品偶然性接触。